Olá Pessoal! Começo hoje postando a primeira receita do Quick! Sejam bem vindos e espero que gostem das gostosuras que vão aparecer por aqui!
A receita que escolhi para estrear o site foi:
MADALENA
Você pode servir esse prato sozinho ou acompanhado de uma saladinha de alface com tomate que ficará uma delícia.
Lembrando que a batata já é uma grande fonte de carboidratos, por tanto, nada de preparar aquela panela de arroz para acompanhar...arroz também tem carboidrato, e a menos que você esteja tentando "ganhar" alguns quilinhos, é melhor fazer só a Madalena mesmo...
Vamos a Receita!
Recheio:
1/2 kg de Carne Moída
1 Cebola grande picada
1 Tomate picado
2 Dentes de Alho moídos
3 de sopa de Extrato de tomate
1 Cubo de caldo de carne ou 1 sache de tempero de carne
Sal à gosto
Salsinha ou cebolinha verde, conforme a sua preferência
Purê:
1/2 Kg de Batata (Ou a quantidade que achar necessário)
3 colheres de sopa de Margarina (Ou a quantidade que achar necessário)
100ml de leite (Ou a quantidade que achar necessário)
1 pitata de sal
Queijo fatiado mussarela.
Modo de preparo:
O primeiro passo é colocar as batatas para cozinhar. Você pode tanto descascar antes ou depois do cozinho, vai de acordo com a sua preferência. Enquanto as batatas cozinham, numa panela com fiozinho de óleo, doure a cebola e o alho. Após isso, coloque a carne moída e siga mexendo até a carne não ficar mais vermelha. Adicione o caldo de carne (ou o sache) e siga mexendo. Adicione o molho de tomate, os temperos verdes e o sal. Conforme a carne for secando, adicione um pouquinho de água para cozinhar bem. Por último coloque os tomates picados e deixe cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Se você gosta de um molho mais vermelhinho e grosso, adicione um pouco de molho de tomate pronto, eu sempre faço isso, fica bom.
Após as batatas estarem cozidas, esmague elas completamente até virar um purê. Adicione a margarina e o leite aos poucos, até dar a consistência exata. Coloque uma pitada de sal e o purê está pronto. Dica: Não deixe o purê muito pesado pois dificulta na hora de montar a Madalena.
Finalmente, em uma travessa coloque uma camada de purê (metade) e por cima jogue a carne moída. Por cima da carne jogue o restante do purê e com um garfo espalhe bem até cobrir todo o recheio. Por fim, cubra a Madalena com as fatias de queijo e coloque a travessa no forno por 10 minutos ou até o queijo ficar derretido.
Agora é só servir e saborear!!!
0 comentários:
Postar um comentário