Quibe crú

Se você aprecia a culinária árabe, confira essa receita super prática de Quibe Crú, para receber os amigos e não ficar horas na cozinha!



Ingredientes:

200g de farinha de quibe
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 sache de tempero para carne
400g de carne moída de primeira
Salsinha e cebolinha verde
3 Folhas de hortelã
Sal à gosto
Pão sírio
1 limão
Azeite de oliva

Modo de preparo:

Coloque a farinha de quibe em um recipiente com água (deixa a água passar uns 2 dedos acima da farinha) por cerca de 1 hora.
Pique a cebola e o alho em pedaços super pequenos. Corte também a salsinha, a cebolinha verde e a hortelã.
Tempere a carne com os ingredientes, o tempero para carne, sal e esprema o limão. Coloque também um pouco de azeite de oliva.
Deixe a carne descansando no tempero por 30 minutos. Após passado a 1 hora que a farinha ficou na água, ela terá absorvido todo o
líquido, esprema e escorra o que sobrou de água e misture a farinha com a carne. Vá amassando a mistura com a mão, que formará uma massa.
Depois de pronto, deixe na geladeira em um recipiente fechado por mais 1 hora.

Pronto, depois é só servir com o pão sírio, eu usei pão sírio integral, mas pode ser o comum também!

Abraços e bom apetite!