Risoto de Frango Light

Para você que está de dieta, essa receita é uma ótima opção de baixa caloria e super gostosa!

Ingredientes:

1 xícara de Arroz integral

500g Peito de frango

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

300g de brócolis (árvore)

150g Champignon

1 cubo de caldo de galinha

1 pote de iogurte natural desnatado

5 colheres de creme de leite light

salsinha, cheiro verde, cominho para temperar

Sal à gosto

Modo de preparo:

Corte o peito de frango em cubos. Refogue a cebola e o alho em uma panela. Acrescente os cubos de frango,o brócolis, o sal, o caldo de galinha e os temperos verdes e vá adicionando água até o frango amolecer. Deixe cozinhando em fogo baixo e adicione o champignon.

Em outra panela cozinhe o arroz integral. Quando o arroz estiver pronto, adicione as cinco colheres de creme de leite e o copo de iogurte natural. Misture tudo junto com o arroz e coloque em uma travessa. Agora é só servir. O iogurte natural pode deixar um toque mais azedinho ao risoto, por isso se preferir, adicione um pouco mais de creme de leite para ficar do seu gosto.